River Twwice は 7 月のクリスマスディナーシリーズで早めにホリデー気分を盛り上げます

イースト・パッシンクのホットスポット、リバー・トワイスによる7月の新しいクリスマス・ディナー・シリーズのニュースで、フィラデルフィアでは早くもホリデー気分が到来している。 夫と妻のデュオであるランディ・ラッカーとアマンダ・ラッカーによる料理イベントは7月18日から22日まで開催され、地元の著名なシェフ数名による5回連続のディナーが提供されます。

この伝統は、2021年に会場の「Cheftivus」ゲストシェフシリーズが新型コロナウイルスのオミクロン亜種によって打ち切られたことを受けて、昨年始まった。当初の5夜シリーズは、フィラデルフィア、ブルックリン、ニューハンプシャー州のシェフが出演する予定だった。クリスマスイブに向けたコラボレーションディナー。 それが起こった後、ラッカーズは同様の状況で 7 月に新しいディナー シリーズを開始することに方針を転換し、それがヒットしました。

2023年のラインナップには、最近ジェームズ・ビアード・ベストシェフ賞を受賞したカラヤの中部大西洋岸賞受賞者、元リバー・トワイスの副料理長で現在ローレルのキッチンを統括するチュタティップ・「ノック」・スンタラノン、ケビン・マクウィリアムズ、そして現在はアレクサンドラ・ホルトが含まれる。ロクサーヌを経営するキュリオシティ・ドーナツのアレックス・タルボット（『食品のアイデア』の著者でもある）、婚約者のジェームズ・ビアード賞にノミネートされたシェフのアマンダ・シュルマンとともに最近マイ・ルーをオープンしたアレックス・ケンプ・ルッシーだ。

各シェフはラッカーシェフとリバー・トゥワイス・チームと協力して一晩かけて料理を作ります。

「昨年の7月のクリスマスは大成功でした。多くの才能あるシェフたちと5晩で40種類の料理をコラボレーションできたのは本当に素晴らしいことでした」とラッカーシェフは声明で述べた。

ラッカー氏はさらにこう続けた。 5晩で5つの完全にユニークなメニューを考え出すには、非常に多くの創造性が費やされますが、私たちが迎える5人と同じくらい才能のあるシェフと一緒にこれを行うことができることは、ゲストだけでなくチーム全体にとってもスリルになります。 」

まずは7月18日にタルボット、次に7月19日にケビン・マクウィリアムズ、7月20日にロクサーヌのアレクサンドラ・ホルト、7月21日にチュタティップ・“ノック”・スンタラノン、そして7月22日にアレックス・ケンプ・ルッシーがシリーズを終えることになる。

すべてのディナーには午後 6 時から屋内と屋外の席があり、1 晩あたり 50 席をご利用いただけます。 ディナーの料金は 1 人あたり 150 ドル、または 7 席のシェフズ カウンターでの料金は 175 ドルです。 イベントの性質上、食事制限には対応できないとリリースには記載されている。 予約は Resy を通じて行うことができます。レストランは 7 月 23 日の日曜日に営業を終了することに注意してください。

River Twice (1601 E Passyunk Ave.) またはその第 2 回毎年恒例の 7 月のクリスマス ディナー シリーズの詳細については、rivertwicerestaurant.com をご覧ください。

モリー ギブンは、現在フィラデルフィアに在住しながら、特集やエンターテインメントを取材するジャーナリストです。 興味深いストーリーや説得力のあるインタビューに対する彼女の愛情は、スパイシーなマルガリータに対する親近感に勝るものはありません。